Ensalada Quinoa ¡Nutritiva & Deliciosa!
Descubre la Ensalada Quinoa ¡Nutritiva & Deliciosa!, una receta vibrante y llena de beneficios que te encantará. Perfecta para un almuerzo ligero, una cena saludable o como acompañamiento en tus comidas. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor y bienestar!
Información de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Información calórica estimada por porción: 350 kcal
Ingredientes para Ensalada Quinoa ¡Nutritiva & Deliciosa!
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino mediano, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
1/2 cebolla morada, finamente picada
Pasos para Preparar Ensalada Quinoa ¡Nutritiva & Deliciosa!
- Cocina la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua fría. En una olla, combina la quinoa con el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido. Deja enfriar.
- Prepara los vegetales: Mientras la quinoa se cocina, pica todos los vegetales en trozos pequeños y uniformes.
- Combina los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida y enfriada con el pepino, los pimientos, la cebolla morada, los tomates cherry, las aceitunas negras, el perejil y el cilantro.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Adereza la ensalada: Vierte el aderezo sobre la ensalada de quinoa y verduras y mezcla bien para combinar.
- Refrigera y sirve: Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Consejos y Variaciones
- Añade aguacate en cubos para una textura más cremosa y grasas saludables.
- Incorpora queso feta desmenuzado para un toque salado.
- Prueba con diferentes hierbas frescas como menta o albahaca.
- Para una versión vegana, asegúrate de que todos los ingredientes sean de origen vegetal.
- Si buscas una ensalada quinoa saludable para bajar de peso, controla las porciones y utiliza un aderezo ligero.
¡A Disfrutar tu Ensalada Quinoa ¡Nutritiva & Deliciosa!!
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta ensalada quinoa! Disfruta de todos los beneficios ensalada quinoa y su increíble sabor. Es una forma fácil y deliciosa de incorporar más nutrientes a tu dieta. Ideal para cualquier momento del año.
